Recettes à l'hibiscus

 

Fleur d'origine tropicale, appelée aussi "bissap" en Afrique du nord. Elles sont utilisées pour la préparation du thé, des cocktails, des gelées ou bien des plats sucrés. 

Elles sont utilisées en cosmétique pour leur pouvoir anti-oxydant ou comme colorant végétal. 

 

Recette beauté: Démaquillant triphasé 

Recette culinaire: Panna cotta à l'hibiscus et coulis de framboise

 

Démaquillant trisphasé

 

Conseillé pour tous les types de peau sauf grasse et acnéique.

 

  • 1 poignée de fleurs séchées d'hibiscus
  • 45 ml d'eau de rose bio
  • 45 ml de macérat huileux de gardiena des incas (ou de carotte bio)
  • 10 ml de glycérine végétale
  • 20 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse 

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Ustensiles

Un flacon de 100 ml, une éprouvette graduée et une passeroire stérilisée

 

Préparation

Placer l'hibiscus dans un bol (stérilisé) avec l'eau de rose et l'extrait de pépins de pamlemousse, réserver 10mn. Dans le flacon verser la glycérine. Mélanger l'eau de rose et les fleurs d'hibiscus au mini-fouet ou à la fourchette (stérilisée), pour homogénéiser la couleur, puis filtrer avec une passoire et verser dans le flacon. Fiinaliser en versant le macérat huileux.

Grâce au macérat de gardiena des incas, ce soin démaquillant en plus de ses qualités raffermissantes répare également la peau après les expositions au soleil.

Appliquer sur le visage et le décolleté.

Conserver le démaquillant à l'abri de la chaleur (- 20°) et de la lumière.

 

 

Panna cotta et coulis de framboise

Préparation: 10 Mmn, cuisson: 30 mn repos 1h30 mn

 

  • 50cl crème entière liquide bio ou lait végétal bio (amande, soja)
  • 3 c à s de fleurs séchées d'hibiscus
  • 2 grammes d'agar-agar 
  • 600g de framboises fraîches au mieux ou surgelées
  • 140 g de sucre de canne
  • 10 cl de jus de citron

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Préparation de la crème

Faire bouillir la crème avec les fleurs et 50 g de sucre de canne. Après ébullition filtrer le mélange, laisser refroidir puis délayer avec l'agar-agar. Porter à la préparation ainsi obtenue tout en fouettant. Verser dans des ramequins (ou verrines) et laisser refroidir à température ambiante 30 mn. Réfrigérer 1 heure max.

 

Préparation du coulis

Cuire les framboises avec 90g de sucre de canne et le jus de citron pendant 25 mn environ, jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Laisser refroidir au réfrigérateur et servir en versant sur les crèmes. 

Bon appétit! 

Belle et Gourmande 2
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